«Στο μέλλον θα πίνουμε Ξυνιστέρι Αυστραλίας και Μαραθεύτικο Γαλλίας»

Σχετικά με το επεισόδιο

Το νέο επεισόδιο του «The Tasty Stories» ταξιδεύει στην καρδιά της παφίτικης γης και συναντά έναν από τους ανθρώπους που έβαλαν τη βιολογική οινοποίηση στον χάρτη της Κύπρου. Στην καταπράσινη κοιλάδα του ποταμού Έζουσα, ανάμεσα σε αμπελώνες, πέτρινα τοπία και τη γαλήνη της ημιορεινής Πάφου, το νέο επεισόδιο του «The Tasty Stories» μάς οδηγεί μέχρι τη μικρή κοινότητα της Λεμόνας για μια ξεχωριστή συνάντηση με τον Άγγελο Τσαγγαρίδη, ιδιοκτήτη του ιστορικού Οινοποιείου Τσαγγαρίδη. Με πορεία που ξεπερνά πλέον τις δύο δεκαετίες, το οινοποιείο αποτελεί ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα και πρωτοπόρα οινοποιεία της Κύπρου, έχοντας συνδέσει το όνομά του με τις βιολογικές καλλιέργειες και τη φιλοσοφία της αυθεντικής, ποιοτικής κυπριακής οινοποίησης. Μέσα σε ένα τοπίο που μοιάζει σχεδόν κινηματογραφικό, ο κ. Τσαγγαρίδης μάς υποδέχθηκε στον χώρο όπου το κρασί συναντά την παράδοση, τη γνώση και τη βαθιά αγάπη για τη γη. Κατά τη διάρκεια της συζήτησης, ξετυλίχθηκε η ιστορία του οινοποιείου από τα πρώτα του βήματα μέχρι τη σημερινή του πορεία, ενώ ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στις κυπριακές ποικιλίες, στις βιολογικές πρακτικές και στις προκλήσεις που αντιμετωπίζει σήμερα ο κυπριακός αμπελώνας. Ο ίδιος μίλησε με πάθος για την εξέλιξη του κυπριακού κρασιού, αλλά και για τη νέα γενιά καταναλωτών που αλλάζει τα δεδομένα στη διεθνή βιομηχανία οίνου. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον είχε η τοποθέτησή του πως τα επόμενα χρόνια κυπριακές ποικιλίες θα αρχίσουν να καλλιεργούνται και εκτός Κύπρου, γεγονός που –όπως ανέφερε– αποδεικνύει τη δυναμική και τη μοναδικότητα του κυπριακού terroir. Παράλληλα, μίλησε για τις νέες τάσεις που έρχονται στον χώρο του κρασιού, τη σχέση της Generation Z με την οινική κουλτούρα και την ανάγκη το κρασί να αποκτήσει πιο βιωματικό και σύγχρονο χαρακτήρα. Το νέο επεισόδιο του «The Tasty Stories» δεν είναι απλώς μια συζήτηση γύρω από το κρασί. Είναι ένα ταξίδι στην κυπριακή ύπαιθρο, στους ανθρώπους που επιμένουν να δημιουργούν με ποιότητα και συνέπεια και σε μια νέα εποχή για το κυπριακό κρασί που φαίνεται πιο εξωστρεφής και αισιόδοξη από ποτέ.